La carte à l’ardoise

Caviar Baerii Royal 10 g

Kasnodar Caviar. Au goût franc, marqué par une dominante fruitée, ce caviar à la texture fine et moelleuse séduira votre palais. Il est servi nature afin d'en préserver toute la finesse.

• Conseil du sommelier : Shot de vodka Beluga / 5€

Caviar Osciètre Royal 10g

Kasnodar Caviar. Avec sa texture ferme et son goût riche et légèrement noiseté, il vous séduira avec sa saveur douce et complexe.

• Conseil du sommelier : Shot de vodka Beluga / 5€

Duo de caviar 20g

Caviar Osciètre Royal 10g et Caviar Baerii Royal 10g

• Conseil du sommelier : Shot de vodka Beluga / 5€

3 huîtres n°2 de la famille Gallot

Élevées dans les eaux brassées de Veules-les-Roses. Chair ferme, iodée et final doux. Servies avec citron frais.

• Conseil du sommelier : Verre de champagne de Bollinger Brut Spécial Cuvée / Pinot noir, chardonnay, pinot meunier / 16€

Croustilles d’escargots (x 6) en persillade

Persillade au beurre, à l'ail et au persil. Maison Bourgogne Escargots, à Chevigny-Saint-Sauveur.

• Conseil du sommelier : Verre de Vin de France - Laetificat Domaine du Château Marco 2021 / Chenin, mauzac / 15€

Foie gras de canard au sel en chemise de poivre, chutney de figues et d’oignons rouges

La mi-cuisson au sel donne un foie gras extrêmement crémeux. Tous nos canards viennent du Sud-Ouest, du Clos Saint Sozy.

• Conseil du sommelier : Verre d'AOC Sauternes Cuvée Carmes de Rieussec, Domaine Barons de Rothschild (Lafite) 2023 / Sémillon, sauvignon blanc, muscadelle / 23€

Pain perdu au foie gras poêlé, magret de canard fumé, fine tranche de poire pochée, sauce au cumin et au miel

Avec sa salade de jeunes pousses et vinaigrette à l'huile d'olive. Tous nos canards viennent du Sud-Ouest, du Clos Saint Sozy.

• Conseil du sommelier : Verre d'AOP Pauillac Réserve de la Comtesse 2018 / Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc / 30€

Œufs bio, mayonnaise à la truffe d’été

Truffe d'été Tuber aestivum.

• Conseil du sommelier : Verre d'AOP Reuilly Château de la Ferté 2022 / Sauvignon / 11€

Salade de poulpe, pommes à l’huile

Accompagnée de carottes, d'olives, de petits pois et d'oignon rouge.

• Conseil du sommelier : Verre d'AOC Chablis 1er Cru Montmains Domaine du Chardonnay 2024 / Chardonnay / 22€

Pimientos del piquillo farcis au chèvre frais et aux noisettes

• Conseil du sommelier : Verre d'AOP Reuilly Château de la Ferté 2022 / Sauvignon / 11€

Feuilleté de chèvre aux pommes et au miel

• Conseil du sommelier : Verre d'AOP Reuilly Château de la Ferté 2022 / Sauvignon / 11€

Fraîcheur d’été

Avec ses pêches rôties, stracciatella, tomates d'antan et sirop de verveine.

• Conseil du sommelier : Verre d'AOP Reuilly Château de la Ferté 2022 / Sauvignon / 11€

Côte de bœuf Angus (1 kg / 36 oz)

Accompagnée de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard, de sa salade et de sa sauce poivre.

Cuisse de lapin farcie aux pleurotes, au chorizo et rôtie au lard

Accompagnée de son écrasé de pommes de terre aux herbes et de son jus de cuisson.

• Conseil du sommelier : AOC Givry 1er Cru Fabrice Masse "La Brûlée" 2023 / Pinot noir / 94€

Magret de canard du Quercy (Sud-Ouest)

Accompagné de ses légumes et de sa sauce au cumin et au miel.

• Conseil du sommelier : AOC Saint-Julien Duluc de Branaire-Ducru 2019 / Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc / 105€

Confit de canard du Quercy (Sud-Ouest)

Accompagné de ses pommes de terre grenaille de Vendée cuites à la graisse de canard. Tous nos canards viennent du Sud Ouest, du Clos Saint Sozy.

• Conseil du sommelier : AOP Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Château Latour-Martillac 2019 / Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot / 105€

Filet de bœuf (180 g / 6 oz)

Accompagné de ses pommes Anna, de son écrasé de pommes de terre aux herbes et de sa sauce bordelaise.

• Conseil du sommelier : AOP Pauillac 5e Grand Cru Classé Château Haut-Bages Libéral 2021 / Cabernet sauvignon, merlot / 120€

Noix d’entrecôte (280 g / 10 oz)

Accompagnée de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard et de sa sauce poivre.

• Conseil du sommelier : AOC Saint-Estèphe Château de Côme 2020 / Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot / 75€

Tartare de bœuf coupé au couteau

Accompagné de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard et de sa salade.

• Conseil du sommelier : AOP Pic Saint Loup Château de Cazeneuve "Le Roc des Mates" 2020 / Syrah, mourvèdre, grenache / 75€

Carré de cochon ibérique

Accompagné de sa purée de pommes de terre, de ses petits pois à la française et de sa sauce chimichurri.

• Conseil du sommelier : AOC Cornas Domaine Guy Farge "Harmonie" 2022 / Syrah / 89€

Filet de bar

Accompagné de sa mousseline de patates douces, de ses petits pois et de sa sauce vierge.

• Conseil du sommelier : AOP Condrieu Domaine Barou "Imagine" 2022 / Viognier / 95€

Filet de truite à la plancha

Accompagné de sa mousseline de patates douces et de sa sauce vierge.

• Conseil du sommelier : AOC Châteauneuf-du-Pape Château de la Gardine 2022 / Roussanne, grenache blanc, clairette, bourboulenc / 79€

Courgette farcie d’été au curry

Riz rond, poivrons, céleri, cerfeuil, pois chiches, petits pois et edamame.

• Conseil du sommelier : AOP Morgon Domaine du Petit Pérou "Vieilles Vignes" 2023 / Gamay / 59€

Bleu des Basques

• Conseil du sommelier : Verre de Porto Rouge 10 ans Tawny Kopke / 18€

Trio de fromages affinés AOP

Une sélection de trois fromages parmi les suivants : camembert moulé à la louche, reblochon, comté 24 mois, bleu des Basques, chèvre et mimolette.

• Conseil du sommelier : Verre de Porto Rouge 10 ans Tawny Kopke / 18€

Crème brûlée à la vanille Bourbon

Du bon lait de Normandie, des œufs frais, de la vraie gousse de vanille et du caramel fait maison.

• Conseil du sommelier : Verre de Toti Dark Rum Cask Reserve / 12€

Mi-cuit au chocolat

Avec son caramel beurre salé et sa glace vanille.

• Conseil du sommelier : Verre de Porto Rouge 10 ans Tawny Kopke / 18€

Pain perdu de la grand-mère

Avec son caramel à la fleur de sel de Noirmoutier et sa glace caramel.

• Conseil du sommelier : Verre d'AOC Sauternes Cuvée Carmes de Rieussec, Domaine Barons de Rothschild (Lafite) 2023 / Sémillon, sauvignon blanc, muscadelle / 23€

Mousse au chocolat noir

Avec 75% de cacao de fèves de Tanzanie.

• Conseil du sommelier : Verre de Porto Rouge L.B.V. 2020 Kopke / 14€

Duo de sorbets et glaces artisanales de la Maison Antolin

Colonel revisité

Sorbet poire de la Maison Antolin, arrosé de vodka Fauconnier et surmonté d’une mousse à la poire Williams. Le classique revisité, frais et aérien.

• Conseil du sommelier : Verre de Poire Williams La Belle de Compagnie / 16€

Tarte des demoiselles Tatin revisitée

Accompagnée de sa crème épaisse d'Isigny Sainte-Mère et de son caramel à la fleur de sel de Noirmoutier.

• Conseil du sommelier : Verre de Calvados 15 ans Le Père Jules "Cask Finish" / 15€

Salade

Frites fraîches Agria

Cuites à la graisse de canard.

Pommes de terre grenaille de Vendée

Cuites à la graisse de canard.

Écrasé de pommes de terre aux herbes

Légumes

Cocktail du moment

8 cl

Verre de champagne Bollinger

12 cl Bollinger Brut Spécial Cuvée / Pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Kir royal Bollinger Brut

12 cl Bollinger Brut Spécial Cuvée avec sa crème de fruit de la maison Briottet à Dijon (fabrication artisanale) au choix : cerise griotte, mûre, framboise, pêche de vigne, cassis, figue, fraise des bois, fruit de la passion, rhubarbe ou gingembre.

Apéritif “Bitter”

5 cl Select (Distillerie de Venise)

Vermouth blanc ou rouge

5 cl La Quintinye Vermouth Royal

Pastis de Marseille

2 cl Pastaga

Vodka Beluga

4 cl

Vodka Fauconnier

4 cl

Gin Tessendier et Fils

4 cl

Toti

4 cl Dark Rum Cask Reserve

Naked Malt

4 cl Blended Malt Scotch Whisky

Armorik

4 cl Single Malt Whisky Breton

Old fashioned

5 cl Jim Beam Bourbon Whiskey

Negroni

9 cl Gin Tessendier et Fils, Quintinye Vermouth Royal rouge et Select

Kir sauvignon

12 cl Sauvignon blanc avec sa crème de fruit de la maison Briottet à Dijon (fabrication artisanale) au choix : cerise griotte, mûre, framboise, pêche de vigne, cassis, figue, fraise des bois, fruit de la passion, rhubarbe ou gingembre.

Kir royal Bollinger Brut

12 cl Bollinger Brut Spécial Cuvée avec sa crème de fruit de la maison Briottet à Dijon (fabrication artisanale) au choix : cerise griotte, mûre, framboise, pêche de vigne, cassis, figue, fraise des bois, fruit de la passion, rhubarbe ou gingembre.

Espresso Martini

12 cl Vodka Fauconnier

Mojito

14 cl Rhum Bielle

Caïpirinha ou Caïpiroska

7 cl Abelha Organic Cachaça ou Vodka Fauconnier

Hugo Spritz

14 cl Liqueur de fleur de sureau Briottet

“Bitter Select” Spritz

14 cl Bitter Select

• Possible en sans alcool avec du BTTR N°1 de JNPR

“Giffard” Spritz

14 cl Giffard Spritz

• Possible en sans alcool avec du Orange Spritz Monin

Quercy Spritz

14 cl Lou Quercynol

Gin ou Vodka tonic

14 cl Gin Tessendier et Fils ou Vodka Fauconnier

Gin ou Vodka Martini

6 cl Gin Tessendier et Fils ou Vodka Fauconnier avec Quintinye Vermouth Royal extra dry

Bloody Mary

14 cl Vodka Fauconnier et son jus de tomate généreuse et note de basilic de la Maison Spetch

Moscow ou London Mule

14 cl Vodka Fauconnier ou Gin Tessendier et Fils

Cocktail de fruits Madone Matador

25 cl Maison Spetch / Mangue, Citron vert, Verveine / Production Artisanale

Mojito ou Mule sans alcool

14 cl

Bière artisanale “BAB”

33 cl Blonde Lager

Cidre Brut

33 cl "Le Sauvageon" Brasserie La Parisienne / Production artisanale

Verre de champagne Bollinger

12 cl Bollinger Brut Spécial Cuvée / Pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Vin de France – O.V.N.I.

12 cl Vignobles Mourat "O.V.N.I." 2024 / Sauvignon, chardonnay

AOP Reuilly

12 cl Château de la Ferté 2022 / Sauvignon

Vin de France – Laetificat

12 cl Domaine du Château Marco 2021 / Chenin, mauzac

AOC Sauternes

10 cl Carmes de Rieussec, Domaine Barons de Rothschild (Lafite) 2020 / Sémillon, sauvignon blanc, muscadelle

IGP Côtes de Gascogne – Moelleux

12 cl Saint-Lannes "Prélude d'Hiver" 2024 / Gros manseng

AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot

10 cl Domaine André Goichot 2023 / Chardonnay

AOP Meursault

10 cl Domaine Muzard Lucien et Fils, Les Meix Chavaux 2024 / Chardonnay

AOP Condrieu

10 cl Vent d'Anges Domaine Didier Morion 2023 / Viognier

AOC Corton Grand Cru

10 cl Domaine Maillard 2023 / Chardonnay

AOC Chablis 1er Cru Montmains

10 cl Domaine du Chardonnay 2024 / Chardonnay

AOP Châteauneuf-du-Pape

10 cl La Fontaine, Alain Jaume / Roussane

Vin de France – O.V.N.I. Dark Rosé

12 cl Vignobles Mourat "O.V.N.I." 2024 / Grolleau, pinot noir, gamay, cabernet franc

AOP Côtes de Provence

12 cl Esquisse des Marquets 2025 / Grenache, cinsault

AOC Rasteau

12 cl Château de la Gardine 2021 / Grenache, syrah

Malbec Argentin

12cl Bodega y Videos Monteviejos "Festivo" 2022 / Malbec

AOP Vin de Corse Sartène

12 cl Domaine Pero Longo 2022 "équilibre" / Niellucciu, sciacarellu, grenache

AOP Santenay 1er Cru

12 cl Domaine Château Phillipe le Hardi "Les Gravières" 2021 / Pinot noir

AOC Bergerac

12 cl Château Les Mailleries Vignobles Fabien Castaing 2020 / Cabernet sauvignon, merlot, malbec

AOP Clos-Vougeot Grand Cru

10 cl Domaine Pascale Rion Delhautal 2022 / Pinot noir

AOP Corton Grand Cru

10 cl Domaine Maillard Père et Fils 2022 / Pinot noir

AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru

10 cl Domaine Pascale Rion Delhautal "Aux Vignerondes" 2022 / Pinot noir

AOP Pommard Clos Marey-Monge

10 cl Château de Pommard, Cuvée Grands Esprits 2022 / Pinot noir

AOC Vosne-Romanée 1er Cru

10 cl Domaine Pascale Rion Delhautal "Les Beaux Monts" 2022 / Pinot noir

AOP Hermitage

10 cl Cave de Tain "Le Temps d'une Rencontre" 2020 / Syrah

AOP Margaux Grand Cru Classé en 1855

10 cl Château Kirwan 2019 / Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot

AOP Pauillac

10 cl Réserve de la Comtesse 2018 / Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc

AOP Pomerol

10 cl Château Nénin 2019 / Merlot, cabernet franc

AOP Saint-Julien Grand Cru Classé en 1855

10 cl Château Branaire-Ducru 2021 / Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

AOP Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves

10 cl Château Pape Clément 2018 / Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot, cabernet franc

AOP Côte-Rôtie

10 cl Domaine Pichat "Cuvée Champon's" 2023 / Syrah

AOP Gevrey-Chambertin

10 cl Maison André Goichot 2022 / Pinot noir

Verre de champagne Bollinger

12 cl Bollinger Brut Spécial Cuvée / Pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Bollinger Brut

75 cl Spécial Cuvée / Pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Bollinger Brut Rosé

75 cl Pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Bollinger PN TX 20

75 cl Millésime 2020 / Pinot noir

Bollinger Brut Millésimé

75 cl Millésime 2015 "La Grande Année" / Pinot noir, chardonnay

Laurent-Perrier Brut Grand Siècle

75 cl Chardonnay, pinot Noir

Vin de France – Bulle d’Oseur

75 cl Château Marco "Bulle d'Oseur" / Mauzac, chardonnay, chenin

AOC Prestance Brut

75 cl Domaine Mosny / Chenin

AOP Reuilly

75 cl Château de la Ferté 2022 / Sauvignon

Vin de France – O.V.N.I.

75 cl Vignobles Mourat "O.V.N.I." 2024 / Sauvignon, chardonnay

IGP Côtes de Gascogne – Moelleux

75 cl Saint-Lannes "Prélude d'Hiver" 2024 / Gros manseng

Vin de France – Laetificat

75 cl Domaine du Château Marco 2021 / Chenin, Mauzac

AOC Menetou-Salon

75 cl Domaine Philippe Gilbert 2023 / Sauvignon

AOC Vouvray

75 cl François et Julien Pinon "Le Bon Pinon" 2023 / Chenin

AOP Condrieu

75 cl Domaine Barou "Imagine" 2022 / Viognier

AOC Pouilly-Fuissé

75 cl Domaine de Pouilly "Cuvée Prestige" 2024 / Chardonnay

AOC Corton-Charlemagne Grand Cru

75 cl Franck et Véronique Escoffier 2023 / Chardonnay

AOP Meursault 1er Cru

75 cl Domaine Désertaux-Ferrand "Les Bouchères" 2023 / Chardonnay

AOP Pernand-Vergelesses 1er Cru

75 cl Domaine Étienne Délarche "Sous-Frétille" 2022 / Chardonnay

AOC Châteauneuf-du-Pape

75 cl Château de la Gardine, 2022 / Roussanne, grenache blanc, clairette, bourboulenc

AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot

75 cl Domaine Bachey-Legros "Les Petits Clos" Vieilles Vignes 2023 / Chardonnay

Vin de France – O.V.N.I. Dark Rosé

75 cl Vignobles Mourat "O.V.N.I." 2024 / Grolleau, pinot noir, gamay, cabernet franc

AOP Côtes de Provence

75 cl Esquisse des Marquets 2025 / Grenache, cinsault

IGP Saint-Guilhem

75 cl Domaine De La Jasse Castel, 2021 / Cinsault, carignan, cabernet sauvignon

AOC Bergerac

75 cl Château Les Mailleries Vignobles Fabien Castaing 2020 / Cabernet sauvignon, merlot, malbec

Vin de France – Le Saint Seau

75 cl Domaine du Bartassou 2021 / Cinsault

Vin de France – Un Petit Grain de Mamour

75 cl Domaine du Bartassou 2019 / Grenache, cinsault

IGP Pays d’Oc

75 cl Domaine Singla "Cuve N°5" 2022 / Syrah, carignan

AOC Saint-Amour

75 cl  Pierre Vessigaud "Grain de Folie" 2023 / Gamay

AOC Chiroubles

75 cl Domaine Émile Cheysson "Tradition" 2023 / Gamay

IGP Collines Rhodaniennes

75 cl Domaine baron "Petit Colorado" 2023 / Syrah

AOP Minervois

75 cl Château Coupe-Roses "Naturamania" 2023 / Syrah, grenache, cinsault

IGP Pays d’Oc

75 cl Domaine Gayda "Figure Libre" 2022 / Cabernet franc

AOP Faugères

75 cl Mas Onésime "Jour Fruit" 2024 / Cinsault, syrah

Malbec Argentin

75 cl Bodega y Viñedos Monteviejo "Festivo" 2022 / Malbec

AOC Médoc

75 cl Little B. 2017 / Cabernet sauvignon, merlot

AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

75 cl Domaine Patrick Hudelot "Les Colombières" 2023 / Pinot noir

AOC Lirac

75 cl Château Saint Roch 2023 / Grenache, mourvèdre, syrah

AOC Chinon

75 cl Domaine L'Arpenty "La Pointevinière" 2020 / Cabernet franc

AOP Côtes du Roussillon Villages

75 cl Domaine Singla "Passe Temps" 2020 / Grenache, syrah

AOC Cahors

75 cl Domaine d'Homs "Ecuyer" 2017 / Malbec

AOC Graves

75 cl Château de Respide 2021 / Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot

AOC Moulis-en-Médoc

75 cl Château Mauvesin Barton "Émotion" 2015 / Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

AOC Lussac Saint-Émilion

75 cl Château La Tuilerie des Combes 2020 / Cabernet franc, merlot

AOP Vin de Corse Sartène

75 cl Domaine Pero Longo 2022 "équilibre" / Niellucciu, sciacarellu, grenache

AOC Alsace

75 cl Domaine Saint-Rémy 2024 / Pinot noir

AOP Morgon

75 cl Domaine du Petit Pérou "Côte du Py" 2022 / Gamay

AOP Fixin

75 cl Domaine Kohut " Crais de Chêne" 2022 / Pinot noir

AOP Marsannay

75 cl Domaine Kohut "Les Genelières" 2019 / Pinot noir

AOC Menetou-Salon

75 cl Domaine Philippe Gilbert 2023 / Pinot noir

AOP Saint Romain

75 cl Château de Melin 2022 / Pinot noir

AOC Côte du Rhône Villages Signargues

75 cl Château Terre Forte 2012 / Grenache, syrah, carignan,  mourvèdre

AOC Crozes Hermitage

75 cl Château La Croix des Pins "Cuvée n^o45.04" 2022 / Syrah

AOP Gigondas

75 cl Château La Croix des Pins "Les Dessous des Dentelles" 2023 / Grenache, syrah, mourvèdre

AOP Saint-Joseph

75 cl Domaine de Bonarieux 2024 / Syrah

AOC Rasteau

75 cl Château de la Gardine 2021 / Grenache, syrah

AOC Saint-Joseph

75 cl Domaine Guy Farge "Terroir de Granit" 2023 / Syrah

AOC Mercurey

75 cl Château de Chamilly "Les Monthelons" 2023 / Pinot noir

AOP Côtes du Roussillon Villages

75 cl Mas Bécha "Barrique" 2019 / Syrah, grenache, mourvèdre

IGP Pays d’Oc

75 cl Domaine Gayda "Chemin de Moscou" 2022 / Syrah, grenache, cinsault

AOP Pic Saint Loup

75 cl Château de Cazeneuve "Le Roc des Mates" 2020 / Syrah, mourvèdre, grenache

AOP Aloxe-Corton

75 cl Domaine Chapelle & Fils 2023 / Pinot noir

AOC Beaune 1er Cru

75 cl Domaine Chanson "Le Clos des Mouches" 2022 / Pinot noir

AOC Beaune 1er Cru

75 cl Hospices de Beaune "Nicolas Rolin" 2020 / Pinot noir

AOP Chambolle Musigny

75 cl Château de Melin "Les Nazoires" 2021 / Pinot noir

AOC Corton Grand Cru

75 cl Franck et Véronique Escoffier "Clos du Roi" 2021 / Pinot noir

AOC Corton Grand Cru

75 cl Hospices de Beaune "Charlotte Dumay" 2019 / Pinot noir

AOP Gevrey Chambertin

75 cl Château de Melin 2023 / Pinot noir

AOC Maranges 1er Cru

75 cl Domaine Edmond Monnot et Fils "Le Clos des Loyères" 2022 / Pinot noir

AOC Mercurey 1er Cru

75 cl Château de Chamilly "Les Puillets" 2023 / Pinot noir

AOC Morey-Saint-Denis 1er Cru

75 cl Domaine Alain Jeanniard "Les Chenevery" 2022 / Pinot noir

AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru

75 cl Domaine Désertaux-Ferrand "Les Saints-Georges" 2023 / Pinot noir

AOC Pernand-Vergelesses 1er Cru

75 cl Hospices de Beaune "Rameau Lamarosse" 2020 / Pinot noir

AOP Pommard

75 cl Château de Melin 2022 / Pinot noir

AOC Pommard 1er Cru

75 cl Hospices de Beaune "Dames de la Charité" 2020 / Pinot noir

AOC Savigny-lès-Beaune 1er Cru

75 cl Hospices de Beaune "Arthur Girard" 2020 / Pinot noir

AOC Savigny-les-Baune 1er Cru

75 cl Hospices de Beaune "Fouquerand" 2000 / Pinot noir

AOC Savigny-lès-Beaune 1er Cru

75 cl Hospices de Beaune "Forneret" 2020 / Pinot noir

AOP Santenay 1er Cru

75 cl Domaine Chapelle & Fils Beaurepaire" 2023 / Pinot noir

AOP Volnay 1er Cru

75 cl Charles Père et Fille "Les Fremiets" 2022 / Pinot noir

AOC Châteauneuf-du-Pape

75 cl Domaine de la Palud 2024 / Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, counoise

AOC Cornas

75 cl Domaine Guy Farge "Harmonie" 2022 / Syrah

AOP Côte-Rotie

75 cl Famille Garon "Sybarine" 2023 / Syrah

AOP Hermitage

75 cl Brunel de la Gardine 2021 / Syrah

AOC Haut-Médoc

75 cl Château Sociando-Mallet Jean Gautreau 2015 / Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

AOC Moulis-en-Médoc

75 cl Château Chasse-Spleen 2015 / Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc

AOC Pauillac 5e Grand Cru Classé en 1855

75 cl Château Pontet-Canet 2017 / Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot

AOP Pauillac 5e Grand Cru Classé

75 cl Château Haut-Bages Libéral 2021 / Cabernet sauvignon, merlot

AOP Pessac-Léognan

75 cl Chapelle de La Mission Haut-Brion 2018 / Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

AOP Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves

75 cl Château Latour-Martillac 2019 / Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

AOC Pomerol

75 cl Château La Rose Figeac 2020 / Merlot, cabernet franc

AOC Saint-Estèphe

75 cl Château de Côme 2020 / Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot

AOC Saint-Julien

75 cl La Réserve de Léoville Barton 2019 / Cabernet sauvignon, merlot

AOC Saint-Julien

75 cl Duluc de Branaire-Ducru 2019 / Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc

AOC Savigny-lès-Beaune 1er Cru

150 cl Hospices de Beaune "Forneret" 2020 / Pinot noir

AOC Pernand-Vergelesses 1er Cru

150 cl Hospices de Beaune "Rameau Lamarosse" 2020 / Pinot noir

AOC Savigny-lès-Beaune 1er Cru

150 cl Hospices de Beaune "Arthur Girard" 2020 / Pinot noir

AOC Beaune 1er Cru

150 cl Hospices de Beaune "Cyrot Chaudron" 2020 / Pinot noir

AOC Volnay 1er Cru

150 cl Hospices de Beaune "Général Muteau" 2020 / Pinot noir

AOC Pommard 1er Cru

150 cl Hospices de Beaune "Dames de la Charité" 2020 / Pinot noir

AOC Beaune 1er Cru

150 cl Hospices de Beaune "Nicolas Rolin" 2020 / Pinot noir

AOC Corton Grand Cru

150 cl Hospices de Beaune "Charlotte Dumay" 2020 / Pinot noir

IGP Pays d’Oc

150 cl Domaine Gayda "Chemin de Moscou" 2021 / Syrah, grenache, cinsault

Les petits nuages du Colimaçon

3 cl

• Liqueur Calvados 44 et SMOOS Calvados
• Crème de framboise Briottet et SMOOS Poire Wiliams

Get 27

4 cl

Vodka Beluga

4 cl

Vodka Fauconnier

4 cl

Gin Tessendier et Fils

4 cl

Toti

4 cl Dark Rum Cask Reserve

Naked Malt

4 cl Blended Malt Scotch Whisky

Armorik

4 cl Single Malt Whisky Breton

Eau-de-vie

4 cl Framboise, mirabelle, vieille prune, poire William

Poire Williams

4 cl La Belle de Compagnie

Porto Blanc

6 cl Kopke

Porto Rouge L.B.V. 2020

6 cl Kopke

Porto Rouge 10 ans Tawny

6 cl Kopke

AOC Cognac VS

4 cl Vallein Tercinier - Domaine des Forges - Chermignac

AOC Bas Armagnac VSOP

4 cl Château de Bordeneuve

Café 44

12 cl Un expresso chaud à la liqueur 44 surmonté d’un nuage de mousse au Calvados.

Calvados 44

4 cl Liqueur de Calvados aux oranges, grains de café et sucre.

Calvados 3 ans

4 cl Le Père Jules

Calvados 10 ans

4 cl Le Père Jules

Calvados 20 ans

4 cl Le Père Jules

Calvados 15 ans

4 cl Le Père Jules "Cask Finish"

Café 44

12 cl Un expresso chaud à la liqueur 44 surmonté d’un nuage de mousse au Calvados.

Café expresso, décaféiné, serré, allongé

80% Arabica 20% Robusta

Café noisette

80% Arabica 20% Robusta

Double café, grand crème, cappuccino

80% Arabica 20% Robusta

Thés, infusions, tisanes

Eau minérale naturelle Velleminfroy

100 cl Plate ou pétillante

Limonade

33 cl La Limonaderie de Paris / Production artisanale

Cola, Cola Zéro

33 cl La Limonaderie de Paris / Production artisanale

Tonic

25 cl La Limonaderie de Paris / Production artisanale

Ginger Ale

33 cl "Le Sauvageon" Brasserie La Parisienne / Production artisanale

Thé vert pêche glacé

25 cl Maison Specht / Production artisanale

Citronnade fraîche et son zeste

25 cl Maison Specht / Production artisanale

Abricot authentique et note de fenouil

25 cl Maison Specht / Production artisanale

Fraise irrésistible et note de menthe

25 cl Maison Specht / Production artisanale

Pêche voluptueuse et note de lavande

25 cl Maison Specht / Production artisanale

Tomate généreuse et note de basilic

25 cl Maison Specht / Production artisanale

Cocktail de fruits Madone Matador

25 cl Maison Spetch / Mangue, Citron vert, Verveine / Production Artisanale

Mojito ou Mule sans alcool

14 cl